作者｜周雅

在老百姓的家里，想必會有電飯煲、豆?jié){機、加濕器等小家電，這些家電雖小，卻連著一個大市場——我國是全球最大的小家電消費國、制造國。

或許是因為抖音、小紅書等社交平臺的助推，現(xiàn)在小家電市場正迎來新一輪火爆。譬如熱門視頻“沉浸式回家”，從剛進家門的智能門鎖、自動泡沫洗手機、消毒噴霧機，到客廳里的掃地機器人、投影儀，到廚房里的空氣炸鍋、破壁機等各類小家電唱主角，讓小家電成為理想化便捷生活的代名詞，受到消費者特別是年輕人的歡迎。

不過，消費者喜歡買挺好，喜歡一直用才更好。奧維云網(wǎng)《2022年小家電市場總結》中提到，消費者在“宅經(jīng)濟”帶動下添置了很多小家電，但后續(xù)產(chǎn)生了閑置現(xiàn)象，這也成為市場的一個隱憂。

作為小家電的國民品牌代表，九陽對這個問題，給出的答案很直白：一切其實都立足于產(chǎn)品能否解決用戶生活中遇到的看似是小問題、但是很關鍵的真問題。

今年，九陽迎來30周年。4月18日，九陽在上海舉辦30周年新品發(fā)布會，主題就是“致敬偉大的小問題”，九陽總裁郭浪現(xiàn)場說：

“今天我們不談宇宙的星辰大海，也不談人類的集體利益，我們只關心我們自己。”

“關心我們每一個平凡的人，以及我們每一個平凡的人，在生活中遇到的那些小問題。”

“這其實是九陽過去30年的一個縮影，從一個小問題、到另一個小問題、到又一個小問題的解決的過程。”

九陽總裁郭浪

01 從一杯豆?jié){的研磨，到一個國民品牌的誕生

理念的形成不是一朝一夕，品牌的發(fā)展也需要歲月洗禮。很多人對九陽的印象，是從豆?jié){機開始的。

1994年，九陽發(fā)明了第一臺全自動家用豆?jié){機，讓豆?jié){的制作免去了繁瑣工序，讓老百姓的早餐多了一份溫暖的飲品。而九陽這個品牌，也從此走進中國千家萬戶。

第一臺全自動家用豆?jié){機

一臺小小的豆?jié){機，如何實現(xiàn)技術創(chuàng)新？九陽的答案還是那句，去發(fā)現(xiàn)并解決一切小問題。

比如，豆?jié){如何做到免過濾、無渣？除了豆?jié){機的心臟——「電機」，還需要一個搭檔的配合——「粉碎技術」。在豆?jié){機工作的過程中，刀片在轉，水和豆子也在轉，就像拿著一把刀在龍卷風里追砍樹葉，于是九陽鉆研流體動力學和粉碎技術，做出了最佳的刀片形狀、材質與杯體的組合，實現(xiàn)古法豆?jié){細膩口感的同時，還去除了傳統(tǒng)的濾網(wǎng)。

再比如，豆?jié){可以熬得更香濃嗎？

首先，豆?jié){熬得香不香，是要充分熬煮。但豆?jié){是高蛋白物質，熬煮時溫度在80°C- 90°C左右就會產(chǎn)生大量泡沫，容易溢出。但如果溫度不超過85°C，就不能去除豆?jié){里面的脲酶及脂肪氧化酶等抗營養(yǎng)物質，會產(chǎn)生豆腥味，讓豆?jié){變得不好喝也不安全。所以，九陽發(fā)明了防溢熬煮技術，可以讓豆?jié){充分熬煮，又能防止溢出。

其次，豆?jié){好不好喝，火候是關鍵。九陽對此專門組建團隊，研究智能溫控技術，發(fā)明了文火熬煮專利技術，破解豆?jié){熬出香濃的密碼。

自此，九陽在第一個10年里，可謂是多次重新發(fā)明了豆?jié){機，成就了電機驅動技術、智能溫控技術、營養(yǎng)萃取技術三大核心科技，以及流體動力學技術、防溢技術等多個重要技術。這個過程中，九陽豆?jié){機歷經(jīng)了25次技術迭代、500多款產(chǎn)品、積累了1200多項技術專利。

這些成績的背后，是九陽將一個又一個小問題鉆研到極致后的成果。而此后的第二個十年、第三個十年，九陽發(fā)現(xiàn)，通過豆?jié){機積累的核心技術，可以進入到更多品類，幫助消費者解決更多的生活小問題。

02 著眼生活中的小問題，實現(xiàn)小家電的大創(chuàng)新

1、電飯煲如何解決眾口難調？

民以食為天，「吃飯」是大家再熟悉不過的日常，但是家里日常煮飯的工具，卻隱藏著一個容易被忽視的風險：

傳統(tǒng)電飯煲的內膽，普遍使用鋁內膽+化學涂層，如果使用不當或太久，都會導致涂層脫落，一旦出現(xiàn)涂層脫落，那么鋁可能會隨食物被人攝入體內，長期累積會帶來健康風險。

九陽很早就關注到這個“問題”。從2014年起，在先后嘗試了鐵釜內膽、玻璃內膽、陶瓷內膽之后，九陽于2022年發(fā)明了不銹鋼0涂層電飯煲，由于不銹鋼導熱快且耐磨，結合獨創(chuàng)的風冷水潤膜技術，達到物理防粘的煮飯效果。

2023年，九陽推出了二代0涂層不粘電飯煲40N1S，在風冷的基礎上增加了20萬個點陣微坑，大大減少米飯與內膽壁的接觸面積，達到國標二級不粘水平。

持續(xù)創(chuàng)新帶來了最直觀的數(shù)據(jù)：兩年時間，九陽0涂層不粘電飯煲已覆蓋超過150萬個家庭。

而在2024年，九陽這次又推出了新一代0涂層不粘電飯煲40N9U pro，借此來挑戰(zhàn)消費者心目中理想的電飯煲——0涂層的、不粘好打理的、健康好用的，并且能做出真正好吃的米飯。

九陽2024款0涂層不粘電飯煲40N9U pro

在現(xiàn)場體驗區(qū)，工程師輕輕一扣，米飯完整脫落了下來，內膽壁僅殘留了幾粒米飯。據(jù)工程師現(xiàn)場介紹，這款電飯煲還能做到保溫8個小時也能不粘，就算早上煮飯，保溫后晚上再吃也一樣不粘。

那么，更好、更長效的不粘效果，是怎么做到的呢？

答案藏在九陽全新升級的“米?；罨瘧腋∨摷夹g”里。經(jīng)過1000多次實驗，九陽找到了內膽20萬個點陣微坑的最佳分布：將圓形微坑變成了方形，微坑間距進一步縮短。這樣的分布，使懸浮水潤膜表面積進一步增加，米飯與內膽接觸面積進一步減少，米粒像在內膽上“懸浮“起來，實現(xiàn)比2023款更出色的不粘效果。

其次，這樣的內膽能更好清洗、更好打理嗎？

九陽現(xiàn)場指出，這塊40N9U pro電飯煲的內膽表面，升級了8k鏡面不銹鋼材質，更加光潔、更易清洗。超硬化不銹鋼的硬度是316L不銹鋼的3.5倍，經(jīng)過20 萬次的機床耐磨測試，相當于用30年也保持不粘。

最后，理想的電飯煲不僅要健康不粘好打理，更要回歸一碗米飯的“初心”——好吃。且不說中國地域遼闊，米種種類多達數(shù)十種；更難的是眾口難調，很難做到用一臺電飯煲，去滿足大部分人喜歡的口感。

對此九陽的做法是——在40N9U pro電飯煲上，全新升級了雙核風冷系統(tǒng)，加入遠紅外頂加熱，可以精準控制米飯溫控曲線，從而達到香、糯、彈、松、勻、沸、潤、平、甜、盈的10A好米飯標準；而且，它對于不同的米，做到個性化的口感軟硬可調節(jié)，目前可支持8類米種的智能定制烹飪，孩子想吃有嚼勁的，父母想吃軟糯一點的，一鍵就可搞定。

此外，九陽還與中國水稻研究所合作，在未來可實現(xiàn)多達上百種大米的米種口感可調，并且會通過OTA方式，陸續(xù)為用戶實現(xiàn)自助升級。

2、破壁機如何滿足“中國胃”？

除了用電飯煲的升級，去滿足更多人群吃飯的喜好之外。九陽還通過破壁機的升級，去適配更多人群對食材營養(yǎng)攝入的不同需求。

當年，破壁機從歐美國家傳入中國后，掀起了一陣熱潮。但是，中國消費者遇到了一個難題：破壁機作為舶來品，全世界的破壁機都是冷破壁，完全沒有加熱功能。想喝一口熱飲，怎么辦？

對于九陽來說，中國品牌懂得中國人的胃是需要溫熱的。九陽把豆?jié){機積累的溫控、熬煮技術創(chuàng)新用到破壁機上，在2016年發(fā)明了加熱型破壁機，讓人們一口喝到多種營養(yǎng)的熱飲，溫暖著中國人的胃。

從此，加熱型破壁機迅速獲得中國消費者青睞。

現(xiàn)如今，消費者又對破壁機提出了新的需求。“老年人或術后等特殊人群需要更細膩的食物幫助吸收；但對于血糖高或健身人群，盡可能地保留顆粒狀、保留更完整的膳食纖維才更合適。”知名營養(yǎng)師顧中一在發(fā)布會現(xiàn)場坦言，市面上一味追求打得細的破壁機，并不是人人都需要的。

為了能自動、高效萃取不同食材的營養(yǎng)，又能粗細可調滿足不同健康需求，還能自動配比營養(yǎng)料包和全自動清洗除菌，九陽最新推出全能破壁營養(yǎng)大師Y8。

九陽全能破壁營養(yǎng)大師Y8

現(xiàn)場研發(fā)工程師介紹，九陽Y8采用自研的BlenderX粉碎系統(tǒng)，打出的飲品徑粒最低可以細到85微米，比起九陽之前的產(chǎn)品，細膩度整整提升了6.9倍。再加上自研的“全新慧瞳遙感技術”，可以讓機器在快速升溫的同時還持續(xù)熬煮不溢漿，讓食物在最佳的萃取溫度持續(xù)沸騰。兩項技術配合，沸騰時間增加了7.6倍，蛋白質的析出提升了71%，讓營養(yǎng)充分釋放。

為了帶來個性化口感，Y8的變頻無刷電機實現(xiàn)了研磨方向和速度的無級可調，其中刀片反面慢速旋轉，可以讓食物保留顆粒狀和高纖維；

為了一機多用，Y8提供了研磨杯和多功能杯配件，除了做飲品，還能磨粉，做冰沙、絞肉等等，可以搞定多種食物料理類型；

為了方便清洗，九陽首創(chuàng)了全自動“洗烘一體”功能，實現(xiàn)了高壓噴洗-高溫蒸洗-高速攪洗-高溫循環(huán)烘干「三洗一烘」，做到洗完即干即凈，長效抑菌96小時；

為了更輕音，Y8采用的變頻無刷電機配上太空隔音艙技術，制作豆?jié){時的平均音量低至四十多分貝。

3、凈水器為什么需要太空科技？

當然，同樣的問題解決能力，也出現(xiàn)在了九陽凈水器上。

發(fā)布會現(xiàn)場展示了一項實驗成果，第三方檢測機構「浙江方圓檢測」從一批使用了2-3年的凈水器濾芯后的水管中剪出一段，培養(yǎng)48小時后，發(fā)現(xiàn)這些水管里含有大量的細菌。并由此得出結論：凈水器過濾后的細菌等物質，可能會在濾芯內部肆意生長，還可能從凈水器水龍頭的出水口“入侵”。

早在十年前，九陽就在試圖解決這個問題。

2014年，九陽承接了太空廚房研制任務，其中一項任務就是研制飲水設備。眾所周知，在載人航天領域，細菌等微生物一直是難題，而氧化鋅晶須材料釋放出的鋅離子，能穿透細胞膜進入細菌內部，破壞菌體結構，達到殺菌的目的。它不斷游離的特性，堪比殺菌消毒的“永動機”。在參與研制太空廚房凈水設備的過程中，九陽成功積累了大量航天凈水科技，最終也反哺到用戶的家庭用水需求上。

九陽太空熱小凈R5P

九陽這次最新發(fā)布熱小凈R5P，也用到了很多太空科技同源的技術，比如在濾芯和水管路上，都運用了太空氧化鋅抗菌材料。而濾芯、管路、巴氏循環(huán)殺菌“三合一”的全鏈路抗菌系統(tǒng)，就像是凈水器的“免疫系統(tǒng)”，有效解決了內部細菌滋生風險，讓大家安心喝到一杯干凈的水。

為了解決換濾芯貴的“小問題”，九陽給出整機解決方案：6年長效濾芯＋AI智能換芯＋性價比換芯方案，而這種承諾的底氣，則源自九陽研發(fā)的能讓濾芯“自己給自己洗澡”的「智能高壓脈沖濾芯自清洗系統(tǒng)」————水流加壓到了8kg以上，可以高效清洗RO膜內部污垢；同時優(yōu)化了RO膜網(wǎng)格水道設計，將90°直沖改為70°斜沖，搞定死角沖得更干凈；還升級了抗污堵膜片，讓表面積更大。而為了提高濾芯的整體壽命，九陽還用了雙倍的活性炭纖維濾材用料，將濾芯壽命翻了2倍。

同時，九陽還首創(chuàng)研發(fā)出「AI智能濾芯壽命監(jiān)測系統(tǒng)」，利用傳感器+大數(shù)據(jù)對使用家庭的水質、流量等進行多維實時監(jiān)測，讓大家可以隨時掌握最真實的濾芯健康狀況。九陽研發(fā)工程師介紹，濾芯到期后需更換也能一鍵換芯，且九陽濾芯價格比同級別也要低30%-40%，12年下來平均每天每升純凈水成本不到0.2元。

除了強效抗菌、長效濾芯，熱小凈R5P采用最新一代的即熱大流速技術，讓即熱鮮活水和開水大流速二者兼得，6秒就能接滿一杯150ml的開水，2秒不到接滿一杯溫水。

如今，一個個小問題被解決的背后，也意味著一個個小需求被滿足，九陽把科技創(chuàng)新帶進每一個廚房，服務小家，更為大家——30年來，九陽積累了13181項技術專利，其中包括含金量極高的700多項發(fā)明專利。

03 三十年磨一劍，于“細微之處”破“問題之冰”

偉大始于細微，靈感源于生活。當然，生活中的小問題，不僅存在于小家庭，也出現(xiàn)在更多場景里。

早在10余年前，九陽聯(lián)合公益機構在調研中發(fā)現(xiàn)了一個小問題：許多偏遠山區(qū)學校的廚房設施比較落后，導致吃不上一頓好的午餐。

2010年，九陽正式啟動“公益廚房”項目。針對偏遠地區(qū)的情況，九陽選擇了一站式交付的公益模式，設立了專門的公益團隊，從每一個學校的實地評估、到廚房標準化設計、到采購及設備安裝、使用培訓，實行全鏈路支持，交付即可使用。至今14年來，九陽已助力近1500 所鄉(xiāng)村學校建設公益廚房，現(xiàn)在每天至少有50萬學生受益。

2014年，九陽被國家選拔參與載人航天太空廚房研制，助力解決航天員在太空中生活的小問題。比如，以前宇航員如果在太空中煮一個洋蔥，需要4小時。哪怕想喝杯干凈的溫水，都會存在太空中細菌的繁殖速度是地面好幾倍的問題。而如果想喝一杯豆?jié){，由于太空的特殊環(huán)境，都會形成胃脹氣。

經(jīng)過八年技術攻關，九陽終于在2021年研制出太空廚房，成功入駐中國空間站。有了太空廚房，航天員只要40分鐘就可以吃上一頓熱騰騰的飯菜，可以隨時喝到一杯45度的干凈溫水，還能在太空喝上美味的豆?jié){，享受到跟地面一樣的美食。

九陽太空廚房展廳

時至今日，九陽的家電品類，從發(fā)跡之初的豆?jié){機，到電飯煲、破壁機、凈水器、空氣炸鍋、養(yǎng)生壺、洗地機、吹風機等更多小家電的誕生，九陽一直專注于解決用戶生活中的每一個小問題，把目光聚焦于用戶市場洞察，最終將科技創(chuàng)新力注入用戶生活。

只因九陽相信，“生活的小問題，總有更好的解”。