餐飲企業(yè)O2O，不僅是一個線上到線下的消費體驗關系，還具有很強的本地化特征，在移動互聯(lián)網(wǎng)的經(jīng)濟新常態(tài)下，傳統(tǒng)餐飲企業(yè)如何通過生活服務平臺轉型，定位客戶群體、提升顧客粘性，不斷增進品牌影響力成為行業(yè)新焦點。

2015年6月17日，國內(nèi)領先的生活服務平臺百度糯米在北京千禧大酒店舉辦“點食成金”百度糯米餐飲O2O營銷峰會，推出了助力餐飲企業(yè)突圍當下困境的O2O解決方案。

在移動互聯(lián)網(wǎng)時代，商家與用戶之間消費路徑的重構是餐飲行業(yè)面對的最大變化。在這個變化過程中，既有機會也有挑戰(zhàn)。海量互聯(lián)網(wǎng)和移動互聯(lián)網(wǎng)用戶通過線上搜索、選擇、比較、交流、支付能夠為商戶帶來更多的流量；然而在商家與用戶之間消費路徑已然互聯(lián)網(wǎng)重構的背景下，如何更好的讓消費者知道、找到、不斷提升品牌聲譽并把潛在用戶變現(xiàn)，則是餐飲商家面對的新挑戰(zhàn)。

百度公司副總裁曾良在峰會現(xiàn)場發(fā)表主題演講表示，百度糯米O2O解決方案助力餐飲企業(yè)O2O轉型主要通過構建三大體系：一是導流，即在百度糯米自有平臺外，通過百度搜索、手機百度、百度地圖等為餐飲商戶開辟一個全網(wǎng)入口，為糯米商戶導入更多流量，帶來更多互聯(lián)網(wǎng)客戶；二是打通全新的百度糯米與商家管理系統(tǒng)，如通過店鋪頁聚合、儲值卡和會員體系打造、到店付等方式不斷提高“客戶留存”，并進一步打通百度糯米與商家管理系統(tǒng)和會員體系，利用餐飲大數(shù)據(jù)和用戶行為數(shù)據(jù)為商家管理和營銷提供精準決策依據(jù)，幫助商戶搭建自我營銷平臺；三是持續(xù)深耕精選品牌戰(zhàn)略，通過百度品牌影響力為商家背書，不斷開展“3.7女生節(jié)”、“517吃貨節(jié)”等豐富有效的線上線下營銷活動助力商家拓展市場，直接拉動流水增長。

近期，央視CCTV2財經(jīng)頻道推出的一組傳統(tǒng)餐飲企業(yè)轉型的典型案例顯示，2013年成立的新興潮牌火鍋連鎖店“Hi辣火鍋”，在與百度糯米合作后迅速獲得了大批口味趨同的年輕移動互聯(lián)網(wǎng)用戶，很好地拉動流水迅速增長和品牌曝光；特色美食品牌“大漁鐵板燒”在與百度糯米三年獨家合作中品牌知名度得到大幅度提升，如今已經(jīng)成為餐飲細分品類龍頭企業(yè)，廣受用戶喜愛。

同時，在此次峰會上，百度糯米正式對外發(fā)布糯米儲值卡和百糯連，與上述三大體系合力構建百度糯米整體O2O解決方案，幫助餐飲企業(yè)引流新客、提升品牌知名度和營業(yè)額，并進行口碑維護，助力餐飲企業(yè)O2O轉型。

百度糯米儲值卡具有卡內(nèi)余額繼續(xù)消費、支付便捷靈活、一條驗證碼縮短路徑等核心優(yōu)勢。相比團頭套餐和代金券等傳統(tǒng)模式，提供了更大的消費自由度，讓食客能反復光臨一家鐘意的餐廳成為“熟客”，擺脫了團單限制可按需選擇，有效促進百度糯米與商家管理系統(tǒng)和會員體系打通，助力大數(shù)據(jù)精準營銷；而在支付模式上，用戶在購買儲值卡后只需要一條驗證碼即可完成所有驗證流程，并依托百度品牌公信力和技術支持提供便捷、安全的消費保障。百糯連則致力于突破傳統(tǒng)餐飲營銷方式，以傭金制拉新來全面打通商戶、用戶、百度糯米三方，實現(xiàn)最短距離連接人與服務。

作為央視CCTV2財經(jīng)頻道重點報道的O2O轉型重點案例，北京老廣酒樓總經(jīng)理張濱在峰會現(xiàn)場表示：“移動互聯(lián)網(wǎng)是一種趨勢，更是一種必須考慮的經(jīng)營模式。百度糯米聯(lián)合老廣酒樓推出的儲值卡，一家店內(nèi)試運營四個月內(nèi)就為我們帶來了百萬的流水，提升了巨大的營業(yè)額，眾多的互聯(lián)網(wǎng)新消費群體從新顧客變成了老顧客，相比于以往直接團購的方式帶來的單次消費的弊端，儲值卡更具有維系老顧客、會員常態(tài)化的優(yōu)勢”。

“目前餐飲行業(yè)確實面臨著如何與互聯(lián)網(wǎng)合作的大問題”，《餐飲世界》雜志主編邱國軍指出，糯米餐飲儲值卡除了帶來消費體驗的升級，更重要的意義在于打通糯米與商戶管理體系，從而分析儲值卡用戶的大數(shù)據(jù)可以幫助商家和目標消費群體進行有效連接，不斷分析和改進自己的產(chǎn)品服務，加速完成O2O轉型或升級，一改商戶在普通團購體系中的被動角色。傳統(tǒng)餐飲行業(yè)更加積極地加入互聯(lián)網(wǎng)營銷、合作大潮中。

進入2015年，百度糯米已經(jīng)成為本地生活服務毫無爭議的中堅力量，流量、平臺、營銷的深度整合，使其移動生活服務生態(tài)優(yōu)勢更加明顯。此次2015“點食成金”百度糯米餐飲O2O營銷峰會，隨著助力餐飲企業(yè)O2O轉型的整體方案重磅推出，也標志著百度糯米從簡單團購網(wǎng)站到精品生活服務O2O平臺的全面升級。